Forno Industrial Combinado 6 Gn Elétrico-Prática

Forno Industrial Combinado C-MAX 6-01

Versatilidade e eficiência para cozinhas profissionais.

O Forno Industrial Combinado C-MAX 6-01 da Prática é uma solução robusta e confiável para estabelecimentos que buscam eficiência e qualidade na preparação de alimentos. Ideal para restaurantes, lanchonetes, hotéis, escolas e empresas, este forno permite assar, cozinhar a vapor, grelhar e fritar uma variedade de alimentos com precisão e padronização.

Principais Benefícios

• Alta Produtividade: Com capacidade para 6 GNs 1/1, o C-MAX 6-01 permite preparar grandes volumes de alimentos simultaneamente, otimizando o tempo e aumentando a eficiência operacional.

• Padronização e Praticidade: Armazene até 500 receitas com até 4 etapas cada, garantindo resultados consistentes sem necessidade de ajustes manuais durante o processo.

• Facilidade de Operação: Equipado com um painel simples e intuitivo, facilita o uso mesmo para operadores iniciantes.

• Tecnologia Avançada: A exclusiva tecnologia Steam Power controla a geração de vapor de forma precisa e eficiente, enquanto o controle de umidade da câmara e a sonda de núcleo com 4 pontos asseguram resultados perfeitos em cada preparo.

• Higienização Semiautomática: Simplifica a limpeza, economizando tempo e esforço na manutenção do equipamento.

Características Técnicas

• Capacidade: 6 GNs 1/1 x 65 mm (não inclusas)

• Controle de Temperatura: 30°C a 260°C

• Controle de Vapor: Ajustável de 0% a 100%

• Construção: 100% em aço inoxidável

• Convecção de Ar: Forçada por meio de turbinas de alta rotação

• Isolamento Térmico: De alta performance e durabilidade

• Dimensões (AxLxP): 777 x 1.056 x 761 mm

• Peso: 123 kg

• Potência: 9,5 kW

• Tensão: Disponível em 220V trifásico ou 380V trifásico

• Garantia: 12 meses para peças e mão de obra (exceto itens de desgaste natural)

Funções Disponíveis

• Higienização semiautomática

• Vapor combinado

• Ar quente

• Cozinhar no vapor

• Regenerar

• Vapor manual

• Extrator de vapor

• Cocção por sonda/tempo

• Esfriar

• Minhas receitas: armazenamento para até 500 receitas, com até 4 etapas cada

Indicações de Uso

• Restaurantes e Lanchonetes

• Hotéis e Resorts

• Buffets e Serviços de Catering

• Escolas e Universidades

• Empresas com Refeitórios

• Hospitais e Clínicas

• Cozinhas Industriais

Dúvidas Frequentes

• Quais tipos de alimentos posso preparar neste forno? O C-MAX 6-01 é ideal para assar, cozinhar a vapor, grelhar, fritar e gratinar uma ampla variedade de alimentos, incluindo carnes, legumes, pães e sobremesas.

• Como funciona a higienização semiautomática? O forno possui um sistema que facilita a limpeza, reduzindo o tempo e o esforço necessários para a manutenção diária.

• É possível ajustar a umidade durante o cozimento? Sim, o controle de vapor é ajustável de 0% a 100%, permitindo personalizar a umidade conforme a necessidade de cada receita.

• O forno consome muita energia? Não, o C-MAX 6-01 é projetado para uso eficiente de energia, contribuindo para a redução dos custos operacionais.

• Posso armazenar minhas próprias receitas no forno? Sim, é possível salvar até 500 receitas com até 4 etapas cada, facilitando a padronização dos preparos.

Com o Forno Industrial Combinado C-MAX 6-01, sua cozinha ganha em versatilidade, eficiência e qualidade, atendendo às demandas mais exigentes do mercado gastronômico.

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