Forno de Convecção com Vapor Miniconv-Prática

Forno de Convecção com Vapor Miniconv VP Prática

Assamento uniforme e eficiente para pães, bolos, salgados e mais.

O Forno de Convecção com Vapor Miniconv VP da Prática é a solução ideal para estabelecimentos que buscam qualidade profissional em um equipamento compacto. Perfeito para padarias, confeitarias, cafés, lanchonetes e restaurantes, oferece assamento uniforme e a opção de injeção de vapor, essencial para a produção de pães de alta qualidade.

Principais Benefícios

• Assamento Uniforme: A circulação de ar por turbina de alta performance garante que os produtos sejam assados de maneira homogênea, resultando em texturas e sabores superiores.

• Injeção de Vapor: Equipado com função de vapor gerado por injeção direta na câmara, essencial para a produção de pães com casca crocante e miolo macio.

• Design Compacto: Com dimensões reduzidas, pode ser instalado em espaços pequenos, sem comprometer a capacidade produtiva.

• Construção Robusta: Fabricado integralmente em aço inoxidável, assegura durabilidade, facilidade de limpeza e conformidade com normas de segurança alimentar.

• Facilidade de Operação: O painel digital intuitivo permite controle preciso de temperatura e tempo, além de acionamento manual da vaporização.

• Eficiência Energética: Isolamento térmico de alta performance e aquecimento por resistências blindadas proporcionam uso eficiente de energia.

• Versatilidade: Ideal para assar pães de queijo, quiches, esfirras, doces finos como macarons, mil-folhas, éclair, entre outros.

Características Técnicas

• Capacidade: 4 assadeiras de 35 x 35 cm (inclusas)

• Controle de Temperatura: Ajustável de 0°C até 210°C

• Dimensões (AxLxP): 446 x 586 x 682 mm

• Peso Líquido: 38 kg

• Tensão: 220V monofásico

• Potência: 2,56 kW

• Consumo de Energia: 2,3 kW/h

• Isolamento Térmico: Lã de rocha mineral

• Aquecimento: Resistências inoxidáveis blindadas

• Empilhamento: Permite empilhamento de até 1 equipamento adicional (1+1)

• Certificação: Conforme Portaria do INMETRO nº 446

Indicações de Uso

• Padarias e Confeitarias

• Cafés e Lanchonetes

• Lojas de Conveniência

• Restaurantes

• Cozinhas Comerciais com Espaço Reduzido

Dúvidas Frequentes

• Quais tipos de produtos posso assar neste forno? O Miniconv VP é ideal para pães, bolos, salgados, doces finos e diversos outros produtos que requerem assamento uniforme e, opcionalmente, injeção de vapor.

• Como funciona a injeção de vapor? O forno possui uma função que injeta vapor diretamente na câmara, acionada manualmente através de uma tecla no painel, auxiliando na produção de pães de qualidade.

• É possível empilhar este forno para otimizar espaço? Sim, o Miniconv VP permite o empilhamento de até um equipamento adicional (1+1), otimizando o uso do espaço disponível.

• O forno é fácil de limpar? Sim, sua construção em aço inoxidável e câmara interna com cantos arredondados facilitam a higienização, atendendo às normas de segurança alimentar.

• Qual é o consumo de energia deste forno? O consumo é de aproximadamente 2,3 kW/h, sendo eficiente em termos energéticos devido ao seu isolamento térmico de alta performance.

Com o Forno de Convecção com Vapor Miniconv VP Prática, você eleva a qualidade de seus produtos assados, oferecendo aos clientes resultados profissionais em cada fornada.

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